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1.补铁有个“铁三角”; o; P6 Y; d, ]8 g- B 补铁主要依靠动物性食品中的血红素铁,垂危起原是“铁三角”,即红肉、动物血液和肝脏。这3类食品果蔬、豆类和谷类等植物性食品全部食用时,还能促进这些食品中铁的罗致。 ; e1 X5 J- `9 ~( [ k+ @8 S- t! h [2 G7 L 2.绿叶菜和坚果补叶酸- w$ t$ n- d- a 富含叶酸的食品有动物肝肾、豆类、深绿色蔬菜和坚果等。叶酸和维生素C皆容易被碎裂小表妹不能,蔬菜先洗后切,幸免高仁爱永劫间蒸煮,能将亏空尽量缩小。烹调时添加醋或使用强化铁的酱油等,新加坡華人群也有助补铁。 : X- H5 q) J1 a% y+ a( V& P7 q0 X; v4 i; b 3.发酵大豆补维生素B12/ O1 s _2 Z, y 红肉类和动物肝脏、蛋类、奶类和发酵大豆成品(如豆豉、腐乳)中富含维生素B12。$ }7 U1 k7 D/ Q9 L1 A, S, h0 T2 \* [ ) R; z: J0 H% m- |# h 4.用好维生素C这个好搭档 ( |6 Z z9 V$ ?" O维生素C不错促进铁罗致,补铁的同期吃一些富含维生素C的果蔬,如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。* r$ q" G. \: v `5 W4 H7 _ 6 Q6 j$ Z, d5 @4 p/ K. j- P: o需要教导的是,如若明确所患的是养分性贫血,切不能迷信“药补不如食补”,应遵医嘱实时使用铁剂等药物让贫血情景获得快速革新。“食补”收效慢,可在“药补”的基础上同步进行。3 B5 T# m& l. S/ ~- Y |