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食材:鸡胸肉300克,生抽20克,花椒1小把,盐1小勺约3克,糖1小久约5克,老干妈油辣椒酱1大勺约30克,醋5克怎么进微信群只有群号,油20克,小葱1根 1.鸡胸肉一大块,花椒1小把,提供麻的味觉,老干妈油辣椒提供辣的滋味,麻辣鸡丝的麻和辣,统筹兼顾 2.辣椒酱一勺,也不错用别的牌子,量的几许按照我方能承受的辣的进度 3.鸡胸肉一大块洗净后,新加坡國家华人群冷水入锅开火烧开,烧开后改中火煮15分钟 4.葱花切细分葱白和葱绿,用一只小碗准备好料汁,内部加入酱油1大勺,盐1小勺,糖1小勺,醋小数 5.15分钟后,鸡胸肉煮熟,捞出备用,待稍凉 6.用手撕成丝备用,撕得不是很细,这么夹起来相比大,咬起来有嚼劲一丝 7.热锅里加入适量的油,下入花椒和辣椒酱炒出香味 8.加入鸡丝,翻炒均匀 9.再加入提前准备好的调料翻炒均匀即可,撒上一丝绿葱花就不错起锅了 |