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食材:剩米饭2碗(2东谈主份),鸡蛋2个,胡萝卜1根,火腿肠2根,青豆70克,盐少量黄岛宠物交流群,生抽少量,香葱2根,食用油适量 1.青豆洗净后放入热水里烫熟,胡萝卜洗净后去皮切成细条,再切成丁,放入热水里烫熟。将熟青豆和熟胡萝卜丁装碗里备用 2.将火腿肠切丁,放油锅里煎香,加了火腿丁的炒饭滋味更香 3.香葱去根后洗净切碎,香葱亦然起增香的作用,新加坡國家华人群淌若不心爱香葱的,不错用青蒜来代替 4.在碗里敲入2个鸡蛋,用筷子划散 5.锅里倒入少量油,油温6成热时倒入打散的鸡蛋液,边倒蛋液边用筷子划散,将炒好的鸡蛋碎盛入碗里备用 6.锅里留少量油,将打散的剩米饭倒入锅里遏抑地翻炒,油不要放太多,不然吃着腻,全程大火炒制 7.米饭炒香后加入熟青豆、熟胡萝卜丁和火腿丁,大火翻炒均匀 8.加入煎香的鸡蛋碎,撒上少量盐,加入少量生抽翻炒均匀 9.出锅的工夫撒上葱花,就不错装盘了 |