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食材:黄豆大酱半碗、牛肉100克、香菇50克、葱4棵、生姜5克、辣椒面3克 1.准备好黄豆大酱、牛肉、香菇等所需食材(有的东说念主还会放点蒜蓉,放不放把柄我方在意决定) 2.将香菇去掉根部切碎,生姜和葱也一样切碎,莫得香菇也不错换成杏鲍菇 3.将牛肉切成丁,然后加入淀粉、生抽腌制10分钟 (因大酱自己就自带鲜味钢材交流群,生抽也不错不放钢材交流群,不外加了生抽腌制后的牛肉口感柔和愈加有弹性) 4.热锅凉油,倒入牛肉,开大火速即翻炒 5.简略两三分钟,炒至变色即可盛出 6.用底油,新加坡華人群倒入生姜、辣椒面,翻炒出香辣味和红油出来即可,倒入香菇不绝翻炒一下,然后再倒入牛肉 7.加入2碗水,开慢火熬制数分钟,熬至有些浓稠即可 8.倒入葱花,再熬制2分钟即可 放凉的牛肉酱不错装在杀毒的瓶子中密封,然后放入雪柜冷藏,小心是冷藏,不是冷冻哦! |