吴亚馨
大湖社区老年食堂内吴亚馨，老东谈主们正有序列队打餐。 本报记者 李俊杰摄
李燕娜在陪福利中心的老东谈主作念游戏。 本报记者 窦瀚洋摄
陈杭星在香炉山街谈渝馨家园为社区老东谈主熟悉数字期间学问。 受访者供图
习近平总通告强调：“咱们要在全社会鼎力淡薄尊敬老东谈主、关爱老东谈主、奉侍老东谈主，鼎力发展老龄职业，让所有老年东谈主齐能有一个幸福彻底的晚年。”截止2024年底，我国60岁及以上老年东谈主口照旧跳跃3.1亿东谈主。如何更好杀青老有所终、老有所依、老有所乐、老有所为？比年来，跟着养老劳动体系不绝完善，不少年青东谈主积极参与社区治理、劳动老年住户，以真心换真情，杀青了情切的双向奔赴。
——编 者
老年食堂专职养分师方涛——
“看着老东谈主们吃得健康、精神倍儿好，就合计使命有价值”
本报记者 李俊杰
周边中午，安徽省安庆市大不雅区石化路街谈大湖社区的老年食堂吵杂起来，烈烈轰轰的肉烧豆腐果、毛豆炒鸡丁、西红柿炒鸡蛋等10多个菜品在窗口一字排开。
“小方，今天的菜哪些稳当我吃呀？”72岁的胡金余习气性问谈。1988年出身的方涛在这里被老东谈主们唤作“小方”，是大湖社区老年食堂的专职养分师。
“胡爷爷，您要防卫控脂、控压、控糖。”方涛俯下身，指着墙上的菜单说，“今天的茭白炒肉丝、辣椒炒豆腐、洋葱土豆片就很合适，既能补充养分，吃着也没职守。”
大湖社区有8000多名住户，其中60岁以上住户近3000东谈主。2022年，安徽省开展“十大暖人心步履”，大湖社区老年食堂成为安庆市引诱的首批社区老年食堂，并于当年10月厚爱生意。
2024年头，方涛来到大湖社区老年食堂使命。同庚6月，他主动报名登科养分师经考证，成为食堂的专职养分师。在这里，他见证了专科饮食指导给老东谈主们带来的篡改——有“三高”的老东谈主通过合理配餐，血压、血糖渐渐判辨；挑食的老东谈主在养分师的耐性指挥下冉冉转移口味。
方涛深知，老年东谈主躯壳景况各异大，“一个菜单管所有东谈主”的景色行欠亨。为此，他每天提前究诘食材特质，聚首养分学学问制定分类餐谱。针对“三高”老东谈主，餐食制作以蒸煮、凉拌为主，严格适度逐日油盐摄入量；针抵消化功能弱的老东谈主，防卫餐食软烂、易消化；针对躯壳硬朗、追求口味的老东谈主，搭配调剂口味套餐，符合加多红烧、香煎类菜品。“看着老东谈主们吃得健康、精神倍儿好，就合计使命有价值。”方涛说。
除了在餐食搭配高下功夫，每当老东谈主们坐在长椅上晒太阳、唠家常时，方涛便搬个小板凳凑昔时，一边聊天一边普及养分学问。
本年82岁的江继林是社区老年食堂的常客。以前她很少吃豆成品，合计没滋味，自从在院子里听到方涛讲吃豆成品的平正，冉冉地篡改了不雅念。“小方还教导咱们，冬天晒太阳少，要多吃点瘦肉、喝点热牛奶补钙，这孩子懂行又防卫，咱们齐信任他。”江继林说。
“老东谈主们也把我当自家孩子疼，家里作念了糕点、腌了咸菜，总会给我带一份。”方涛说，独一肯定把每件小事干好，在这里也一定聪颖出得益。
街谈社工陈杭星——
“激勉老东谈主们内在的力量，让他们被认同被尊重”
本报记者 刘新吾
黎明，薄雾还未散尽，重庆高新区香炉山街谈社工陈杭星背着双肩包早早上岗，内部装着台账、战略手册和济急物品。
“今天要先去陈憨厚家回拜，再陪李婆婆去办无羁系门径肯求，下昼还要和张爷爷查敌手工成品义卖清单。”两年前，00后陈杭星从大学社会使命专科毕业后，来到康居西城社区驻点成为职业社工，劳动对象包括565名老东谈主，其中有165名残疾老东谈主。
面临笨重使命，陈杭星凭借专科才调与真挚魄力，成为老东谈主们口中亲切的“小陈”，为社区助老劳动作出孝敬。
渝馨家园是当地残联打造的“残疾东谈主之家”引诱品牌，陈杭星刚走进门，老东谈主们就心境打呼唤：“小陈，你来啦。”
亲切源自真情参加。旧年6月，眼光残疾的茕居老东谈主陈爷爷在家中颠仆。接到志愿者电话反映后，陈杭星立即关系社区使命主谈主员上门，配合医疗资源，跟进康复情况。
老东谈主度过险关后，陈杭星将老东谈主送到敬老院，反复疏通床位、照看决策，陪着陈爷爷办理手续、整理物品，直至老东谈主自若入院。分离时，陈爷爷紧抓她的手：“小陈，莫得你，新加坡國家华人群我真不知谈该怎么办。”
陈杭星能得到老东谈主们的笃定，除了心境与防卫，还因为她专科的依次。
初到渝馨家园，面临繁多老东谈主需求，她一户一户上门拜访，翔实了解情况。
“我和助残志愿者用了近两个月时辰，才作念到对老东谈主们的需乞降艰难了解明晰。”陈杭星说，为了更好开展使命，她配置起“红橙黄蓝”四色料理台账——红色代表急需重心关注的高危残疾老东谈主；橙色代名义临生计艰难，生计压力大、经济压力大的窘境老东谈主；黄色是有日常照料需求的乐龄残疾老东谈主；蓝色代表大要往常生计，需要依期关注的残疾老东谈主。
有了这份档案，陈杭星就有了通向每位老东谈主内心的“劳动舆图”。通过她的专科劳动，这里的老东谈主齐把她视为家东谈主，“孩子不在家，咱们有啥事情，齐是和她说，咱们齐把她当娶妻儿子。”60岁的景晓光老东谈主说。
算作别称专科社工，陈杭星深知既要惩办老东谈主一时之困，更要伴随并饱读动老东谈主获取认同，让老东谈主更有尊荣。
在陈杭星的劳动对象中，还有好多具备一定自理才调的茕居老东谈主。她依托“巧手梦工坊”，对老东谈主开展手段培训。从串珠到编织，她耐性伴随各人学习手法、饱读动尝试。当老东谈主顾虑作品无东谈主问津时，她又思方设法关系爱心企业组织义卖。
参与行动的张大姨感触：“作念这些手工，既加多了收入，也充实了生计，咱们有了更多获取感。”
“不可将老年东谈主单纯看作‘被匡助者’，他们身上也有很大的潜能。”陈杭星说，“社工要作念的，是激勉老东谈主们内在的力量，让他们被认同被尊重。”
截止目前，陈杭星累计帮扶百余户艰难残疾老东谈主家庭，获取多项国度级志愿劳动奖项。“比起奖杯，我最吝惜的仍然是老东谈主们在路上认出我时，那一声‘小陈，你来了’。”陈杭星说。
福利中心养老照看员李燕娜——
“畴昔我欢娱陆续倾听老东谈主们的心声”
本报记者 窦瀚洋
上昼8点，在浙江绍兴市社会福利中心，00后照看员李燕娜穿梭于各个房间，查抄老东谈主们的健康景况，动作柔柔娴熟，“老东谈主们见到我很应许，会叮咛我多吃饭、天冷紧记加穿着。”
在大学时，李燕娜主修康复颐养专科。“那时我在病院康复科实习。最先，面临需要康复的老东谈主，心情很害怕，但他们的信任予以我很大信心，也让我毕业后义无反顾地聘请了目前的使命。”
2023年，李燕娜成为绍兴市社会福利中心的养老照看员，日常查房、生计照料、指导老东谈主康复熟悉以及健康宣道等齐是她的使命内容。
“养老照看不是肤浅‘伺候东谈主’，估量打算康复决策也并不可只从康复专科角度启程，而要不休学习，掌抓并欺诈不同学科的专科学问。”通过系统培训和刻苦钻研，李燕娜先后登科了养老照看、康复颐养等方面的文凭，照看手段不休晋升。
防卫的她还笔据不同老东谈主的履行情况，估量打算个性化康复照护洽商。“之前，有位老东谈主因为脑梗后肌张力偏高，手指无法天真开合。”为了更好地匡助老东谈主，李燕娜定制了“抓球—抓抓毛巾—拼图”的渐进式洽商。在照护经由中，李燕娜和老东谈主越来越熟络，老东谈主也从开首的被迫配合到主动熟悉。“目前每次遇见这位老东谈主，她同心境地跟我打呼唤，这些温和的时刻坚定了我在岗亭上陆续走下去的决心。”李燕娜说。
在福利中心，患阿尔茨海默病的骆奶奶是李燕娜重心照看的对象。“我频频陪奶奶去后花圃散布，或是听歌、唱点戏曲。”她说，骆奶奶平时险些不与东谈主交流，于是她便主动找上门去“缠着”骆奶奶。久而久之，骆奶奶也渐渐认同了目前的这位“孙女”。
“天然有些老东谈主记不清我的名字，但独一他们能感受到我的温和，我的付出就值得。”从事养老照看使命两年多，李燕娜用深通的期间、温和的关怀，赢得了福利中心老东谈主们的相信与怜爱。老东谈主们常玩笑说：“小李，咱们没你可不行!”
“每位老东谈主齐是矿藏，与他们的交流让我的内心变得强项。照料老东谈主，也让我有了更多的亲东谈主。”李燕娜说，养老照看使命需要极大的耐性与爱心，贵在宝石，“畴昔我欢娱陆续倾听老东谈主们的心声，让他们安享晚年。”
《 东谈主民日报 》( 2025年12月05日 18 版)