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炸一炸,煮一煮,外酥里嫩,香辣开胃太厚味了。 食材:玉子豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量 1.玉子豆腐连包装袋从中间切开 2.把玉子豆腐轻轻挤出来渣男探花,切成厚片 3.洋葱切小块,香菇切成丁,大蒜切末,小红椒切小段,新加坡國家华人群香葱切成葱花 4.兑调料汁:碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和小数玉米淀粉,兑入适量净水搅动均匀备用 5.玉子豆腐裹上玉米淀粉,下入油锅炸至名义酥脆,光线金黄捞出 6.锅中留适量底油,放入洋葱和蒜末爆香 7.放入香菇和小红椒翻炒一会 8.放入炸好的玉子豆腐炒匀 9.倒入调料汁,快速翻炒至汤汁浓稠,让豆腐裹上浓稠汤汁即可,出锅装盘后撒点葱花点缀 |