陈雅伦

主帖
发表于 2021-1-15 22:27 |只看该作家 |倒序浏览



  作念法:1.将茄子去皮、洗净、切条;2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、净水兑芡汁;3.炒锅置于火上,油烧至七成热时放入茄子陈雅伦,要勤用手勺翻动,新加坡華人群炸至面皮焦时捞出、控油;4.锅内油倒出、留一丝底油,放入蒜片煎出香味,倒入芡汁和茄子同烧、搅动均匀,待汁芡繁密即可。









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